Задайте вопрос, мы онлайн
Анапа
1 200 м²
6 месяцев
1. Цокольный этаж (400 м²)
Функционал: Производственный хаб
Зоны:
Приемка и хранение сырья (2 холодильные камеры -25°C и +2°C)
Основной кухонный цех (разделение на "горячий"/"холодный" контуры)
Моечная столовой посуды (промышленная линия Meiko)
Служебные помещения (раздевалки, комната шефа)
Инженерные особенности:
Грузовой лифт на 500 кг
Система рекуперации тепла от плит
2. Первый этаж (350 м²)
Функционал: Интерактивные зоны для гостей
Открытая кухня:
12 рабочих мест с панорамным остеклением
Стол-топаз для демонстрации разделки рыбы
Мангальная зона:
Угольный гриль Josper + дровяная печь
Вытяжка с системой дымоудаления (расчет под 8 м/с)
Барная стойка:
Автоматизированная система розлива вина Enomatic
3. Второй этаж (450 м²)
Функционал: Основной зал + винная галерея
Зонирование:
Терраса с панорамными окнами (120 м²)
Основной зал с трансформируемыми перегородками
Винный погреб на 800 бутылок (климат-контроль)
Дизайн:
Полы из керамогранита с "морской" текстурой
Подвесные светильники в форме медуз
Этапы строительства
Демонтаж существующих конструкций (3 недели)
Монтаж инженерных систем (вентиляция, канализация)
Пуско-наладка оборудования
Ключевые показатели
Производительность: 450 блюд/день в сезон
Окупаемость: 22 месяца
Награды:
"Лучший ресторан Черноморского побережья-2022"
"Золотая плита" за концепцию открытой кухни
Отдел по развитию проектов
Консультирует по вопросам реализации проектов предприятий tehnolog.pro255@gmail.com +7(906)-225-54-00
Настоящая Политика конфиденциальности определяет порядок обработки персональных данных пользователей сайта tehnolog-pro.ru (далее — «Сайт»).
Оператором персональных данных является: Володин Александр Павлович, самозанятый, ИНН 532204510454 (далее — «Оператор»).
Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».
Email: thrash19@list.ru
Сайт может собирать следующие данные: файлы cookie, данные сервисов аналитики Яндекс.Метрика и Google Analytics (IP-адрес, данные о браузере, поведении на сайте), а также данные, которые пользователь предоставляет добровольно через формы обратной связи (имя, email и т.п.).
Персональные данные обрабатываются в целях: анализа посещаемости и улучшения работы Сайта, обратной связи с пользователями, выполнения требований законодательства РФ.
Обработка осуществляется на основании согласия пользователя, выражаемого путём использования Сайта и/или проставления соответствующей отметки в формах на Сайте.
Сайт использует файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и Google Analytics для анализа посещаемости. Указанные сервисы начинают работу только после получения согласия пользователя (нажатие кнопки «Принять» в уведомлении о cookie). До получения согласия аналитические скрипты не активируются.
Оператор не передаёт персональные данные третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ, и случаев использования сервисов аналитики (Яндекс.Метрика, Google Analytics), которые обрабатывают обезличенные данные в соответствии с политикой конфиденциальности соответствующих сервисов.
Пользователь вправе запросить у Оператора информацию об обработке своих персональных данных, потребовать их уточнения, блокирования или уничтожения, а также отозвать согласие на обработку, направив запрос на email, указанный в разделе 2.
Оператор вправе вносить изменения в настоящую Политику. Актуальная редакция всегда доступна на данной странице.
Обновлен:
13.07.2022
